Sagra della Ciuiga 2026

Sagra della Ciuiga 2026

Sagra della Ciuiga, non solo Inverno ed Estate, in Trentino anche l’autunno incanta!
Tra gli eventi da non perdere mentre siete in Trentino, sicuramente la sagra della Ciuiga del Banale, che si terrà quest’anno dal 30 Ottobre  al 1° Novembre a San Lorenzo in Banale, a pochi chilometri da Molveno.

La ciuìga arriva da una storia contadina di povertà e sopravvivenza montanara, nella seconda metà dell’800. Prodotto unicamente in questo borgo è infatti un capolavoro di norcineria della storia antica e, come spesso accade, retaggio della sapienza contadina che, per ovviare alla povertà e scarsità di materie prime, recupera, aggiunge e mescola materie prime “povere”, creando un gusto finale unico e raro. Composto da carne suina e rape, il prodotto dall’800 a oggi ha avuto una sua evoluzione.

Autunno in trentino, natura, relax ed enogastronomia

Boschi che si tingono di giallo e rosso, il freddo che inizia a farsi pungente, il silenzio che vi circonda e cancella lo stress della vita cittadina.

Senza la frenesia dell’alta stagione, un week-end in Trentino è perfetto per provare esperienze nuove.

Un pomeriggio in cantina ad assaggiare i vini locali, magari accompagnati da formaggi e salumi del posto, oppure concedersi semplicemente un pò di relax, fare una passeggiata intorno al lago nel tepore del primo pomeriggio.

Piatti della tradizione tipica trentina e non, rivisitati per questo salume nato proprio qui, accompagnati ovviamente da buon vino e un’atmosfera casereccia.